mnenj na posebni strani

Bučni pire iz rumene buče

pire je polizdelek in se lahko uporablja v vrsti jedeh, kot so npr. bučni mufini, bučni zavitek ali pa kot priloga h glavni jedi

Sestavine

1,5 kg buče (npr. hokaido buča, butternut buča...)

Postopek

Najprej bučo obrežemo in nato razrežemo na polovico – bodite pazljivi, da se ne urežete, saj je lahko rezanje okrogle buče kar nevarno.

Potem z veliko žlico izdolbemo sredico tako, da izločimo vse peške.

Bučo razrežemo na velike kose. Nato v pekač položimo peki papir in bučo sortiramo po njem, da se slučajno ne prime pekača.

Pečico ogrejemo na 175 stopinj in pečemo približno 45 minut.

Ko je buča pečena, jo vzamemo ven ter z vilicami preverimo mehkobo. Če je buča dovolj pečena, bo vilica šla enostavno skozi.

Bučo je pred nadaljno obdelavo potrebno še olupiti. Lahko jo olupimo kar z rokami, predlagam pa, da za to uporabite oster nož.

Olupljeno bučo damo v multipraktik in v nekaj sekundah zmeljemo, dokler ne dobimo pasti podobne strukture.

Mnenja o receptu

predvčerajšnjim sem naredila tale pire, včeraj torto iz tega pireja in ostalega.Zelo zadovoljna.Pojma niso imeli kaj za eno torto jedo, razen, da je dobra. Naslednje bodo muffini, da pire ne bo predolgo v skrinji in seveda ker me zanima okus takšnih muffinov. Ne poznam pa butternute bučke.Imam poleg hokaido sicer muškatno, a po mojem ni v redu za sladice čeprav piše, da je za marmelade in kompote. Jaz jo uporabljam za juhe. Je pa z pirejem dosti manj dela kot z prejšnjim na pol dušenjem za skrinjo. Zelo sem zadovoljna z tem pirejem. lp / tulipanka

Zelo enostavno in praktično. Takoj sem uporabila pire tudi za pecivo - zelo pohvaljeno. / malina56