Arabska solata Tabule
zdrava, hranilna in osvežilna solata
- solate
- KitiM
2 uri
Sestavine
150 g bulgurja
3 paradižniki
1 čebula
cca. 170 g peteršilja
3 vejice sveže mete
olivno olje
2 limoni
sol
solatni listi za garniranje
Postopek
Bulgur prelijemo z vročo vodo in ga namakamo cca. 20-30 minut. Nato ga odcedimo in prelijemo z mešanico soka ene limone, 4 jedilnih žlic olja, soli in popra. Pustimo stati eno uro. Čebulo na drobno narežemo, peteršilj in meto osmukamo, operemo in drobno sesekljamo. Vse to dodamo solati in jo prelijemo z mešanico soka druge limone in 4 jedilnih žlic olja. Nazadnje dodamo še na koščke narezan paradižnik in rahlo premešamo. Solato stresemo v skledo, obloženo z listi zelene solate.
Mnenja o receptu
Tabouleh je pri naši hiši pogosta poletna solata.....le malce drugače jo delamo.... dodam še svežo papriko zrezano na manjše kocke ter v vodo, s katero prelijemo bulgur dam kuhat pest rozin.....to je recept za mediteranski tabouleh....odlično! / flan