mnenj na posebni strani

Mafini z jagodami in banano

sadni mafini

Sestavine

350 g moke

1 žlica pecilnega praška

1/2 žličke sode bikarbone

ščepec soli

175 g drobno mletega sladkorja

250 g naravnega jogurta

100 g raztopljenega masla

2 razžvrkljani jajci

1 velika olupljena in narezana banana

150 g narezanih jagod

Postopek

Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pekač za mafine obložimo z 12 papirnatimi košaricami.

V posodi na majhnem ognju raztopimo maslo. V skledi zmešamo sladkor, jogurt, raztopljeno maslo in jajca.

V drugo skledo presejemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

Jajčno mešanico dodamo mešanici suhih sestavin in rahlo premešamo. Hitro vmešamo banano in jagode. Ne mešamo preveč, sicer bo masa zaradi sadja postala grudasta.

Maso z žlico naložimo v vdolbinice pekača in pečemo 15 do 20 minut, da pozlatijo. Mafini so pečeni, ko zobotrebec, ki ga zapičimo v testo, ostane čist.

Namig:

Ti mafini so izvrstni za posebne zabave in čajanke!