mnenj na posebni strani

Špageti Mamma Rosa

fantova najljubša pašta

Sestavine

olivno olje

250 g špagetov

3 za oreh velike šalotke

česen po okusu

1 smetana za kuhanje

2 srednje velika zrela paradižnika

10 dag pikantne salame

začimbe - sol, peteršilj

Postopek

Na olju prepražimo na drobno sesekljane šalotke (lahko tudi 1/2 navadne čebule).

Ko čebula nekoliko porumeni, dodamo na kocke narezano salamo. Ko salama "zadiši" dodamo še strt česen, ki pa ne sme potemneti. Polijemo z vinom in dodamo na koščke narezan paradižnik.

Ko tekočina izpari, dodamo še smetano in začimbe. Ko omaka nekoliko povre, vržemo vanjo špagete in malo premešamo.

Serviramo s parmezanom.

Opombe

Namesto pikantne salame lahko uporabite navadno suho (npr. ogrsko) in dodate čili v prahu.

Mnenja o receptu

Super recept za pašto na hitro, kadar prideš domov po celem dnevu vandranja po trgovinah (šoping ) ali pa ko si pozen iz službe. Jaz uporabim kar koščke paradižnika iz konzerve, pa vino izpustim. V 10 minutah je vse narjeno in na mizi. / tjas

Taki recepti so res super za "na hitro"! Sam jih s pridom uporabljam, večinoma po svoji domišljiji in zmogljivosti hladilnika. Ko ostali člani družine gledajo v lonec se še zmrdujejo, ko pa je zadeva na krožniku... / Ursel