Tiramisu z granatnim jabolkom

1. Najprej očistimo granatna jabolka.

2. Polovico zrnc damo v posodico z 2-3 dl vode in jih s paličnim mešalnikom zmeljemo. Nato sok precedimo, da odstranimo koščice. Potrebovali bomo cca. 5 dl tekočine (sok+voda).

3. Ločimo jajčne rumenjake od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg. Rumenjake skupaj s sladkorjem stepemo, nato dodamo mascarpone in na koncu počasi vmešamo sneg iz beljakov. Kremo imamo pripravljeno.

4. Vzamemo primerno posodo, v kateri bomo naredili tiramisu. Piškote namočimo v sok granatnega jabolka in jih razdelimo po dnu. Na vrh damo nekaj kreme in posujemo z nekaj zrni granatnega jabolka. Postopek ponovimo še dvakrat.

5. Postavimo za nekaj ur v hladilnik.