Mineštra v ponedeljek
mesno zelenjavna mineštra v kateri uporabimo ostanke govedine in juhe, ki nam ostane v nedeljo
- enolončnice
- BABI 2+2
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
kuhano goveje meso, narezano na koščke
1 l goveje juhe (lahko tudi iz kocke)
1 glavica ohrovta, narezana na kockice in posebej obarjena
1 mala glavica brokolija, razdeljena na cvetke
2 korenčka narezana na ploščice
1 čebula
3 žlice olja
1 sveža paprika, narezana na kocke
5 drobnih krompirčkov, olupljenih in narezanih na kocke
sol po potrebi
1 žlica moke za podmet (ni nujno)
Postopek
Na olju rahlo najprej prepražimo čebulo, dodamo korenček in papriko ter krompir. Z juho zalijemo, toliko, da je pokrito in kuhamo tako dolgo, da je krompir skoraj mehak. Potem dodamo še blanširan ohrovt, cvetke brokolija, preostalo juho in začimbe, še malo pokuhamo. S podmetom lahko zgostimo, ni pa nujno.
Mnenja o receptu
To je pa taka taprava juhca. Kar s slike bi jo pojedla, samo čebula je odveč. / pehtranka
To je tapravi recept, da lahko porabiš kar ti ostane od nedelje in je super dobro in okusno / BabiNelly
No, tole je bilo pri nas danes, taprava in zelo okusna juha. / Balenka
Opla,kam in kdaj pa je pobegnila na kocke zrezana govedina iz juhe,ki je med sestavinami? / banany
Ha, ja res :) Govedino dodam malo pred koncem kuhanja, da le še malo prevre v mineštri. / BABI 2+2