Paradižnikova solata malo drugače
paradižnikova solata z rukolo in mozzarello
- solate
- teolina
30 min- količina: 4
Postopek
Stremo česen in ga stisnemo v manjšo posodico, v katero smo že pred tem nalili olivno olje. To pustimo stati kakšne pol ure, da se česen prepoji z olivnim oljem, ter da celotno olivno olje dobi okus po česnu. Med tem pripravimo rukolo, narežemo paradižnik na kolobarje in prav tako mozzarello, če smo jo kupili v večjem kosu. Na krožnik najprej naložimo rukolo, na katero razvrstimo paradižnik, ki ga okrasimo s koščki mozzarelle. Vse to prelijemo s prej pripravljenim olivnim oljem s česnom ter po okusu popramo in solimo.
Opombe
Solata je prav tako okusna, če ji dodate na koščke spečeno piščančje meso ali kraški pršut.
Mnenja o receptu
No prav dosti drugačna ni ta solata, so že tudi tu recepti kombinacije paradižnika in mozarelle, le da je dodana še rukola. Kombinacij je veliko, pri tej pa je mogoče fajn dodati še malenkost limoninega soka, ker gre super skupaj z rukolo. / anka
Česen ne gre ravno zraven, za pikantnost imaš že rukolo, mocarela je pa prenežna, da bi jo ubili z njim. Sploh če gre za kakšno olisnejšo bivoljo. / zzak1977
Klasičen recept pri katerega po mojem okusu manjka še dober balzamičen kis. Teolina - "Good job!" / fasulas
Hvala vsem za mnenja in nasvete. Sem še čisto "frišna" v kuhariji in pridejo več kot samo prav. / teolina
Teolina, solata je super, res je tega povsod dovolj vendar česna in rukole še nikoli nisem rinil k pomom tako da bom to varianto zagotovo poizkusil ,hvala za ta namig in korajžno naprej :) / hedonist
Hvala! Se trudim. :) / teolina