Ajvar

Jajčevce narežemo na rezine in jih popražimo na olju. Papriko zmeljemo v multipraktiku, olupimo in operemo čebulo in jo prav tako zmeljemo. Zmleto papriko, čebulo in popečene jajčevce skupaj kuhamo 40 minut, dodamo sol, olje, kis.

Po 40-ih minutah odklopimo in vmešamo gorčico. Še vroče napolnimo v vroče kozarčke, ki smo jih prej vsaj 30 minut imeli v pečici na 100 stopinjah. Vroče zapremo in zaprte kozarčke damo v pečico na 100 stopinj za pol ure, v pladenj, kamor smo prej nalili vodo.

Po pol ure kozarčke vzamemo ven in jih obrnjene narobe (na pokrove) damo na ravno podlago, pokrijemo z odejo, da se do naslednjega dne počasi ohladijo.