Pikantna zapečena cvetača
obožujejo jo tudi tisti, ki niso ljubitelji zelenjave
- zelenjavne jedi
- Čokonatka
45 min- količina: za 3-4 osebe
Sestavine
Postopek
Cvetačo razdelimo na cvetke in kuhamo 5 minut v vreli vodi, ki smo ji dodali malo mleka in na rezine narezan česen. V z maslom namaščen pekač razporedimo cvetke cvetače, potresemo z naribanim sirom in zalijemo z bešamelom. Zmešamo nariban parmezan, drobtine in malo kajenskega popra. Mešanico potresemo po cvetači. Po vrhu razporedimo koščke masla. Pečemo pri 170 stopinjah (ventilator) 20 do 25 minut.
Bešamel: na maslu prepražimo moko in na to v tankem curku in pri neprestanem mešanju vlijemo mleko, začinimo s soljo, poprom, muškatnim oreščkom in kajenskim poprom. Malo pokuhamo, odstavimo in vmešamo kislo smetano.