Lečina kremna juha z lososom

Lečo namočimo za par ur in odcedimo.

Sesekljamo čebulo in jo prepražimo na maslu.

Lečo zalijemo z vodo, dodamo praženo čebulo in skuhamo do mehkega (dobre pol ure). Nato dobro sesekljamo s paličnim mešalnikom ali prepasiramo in dodamo smetano. Dodamo sol, poper in po potrebi še vode (lahko tudi jušno osnovo, če želimo močnejši okus).

Losos zrežemo na kocke, slanino drobno sesekljamo in na hitro popečemo na maslu. Na koncu potresemo s sesekljanim peteršiljem. Ko je losos pečen, kocke zložimo v skodelice in prelijemo z vrelo juho.