mnenj na posebni strani

Ocvrte sardele

je nekoliko dela s pripravo, a se splača ...

Sestavine

1 kg sardel

5 strokov česna

1 jušna žlica sesekljanega peteršilja

sol, poper

2 jajci

malo mleka

moka in drobtine

olje za cvrenje

Postopek

Sardelam najprej odstranimo drobovje, potem odrežemo glave in odstranimo kost, da dobimo fileje. Dobro jih posušimo.

Česen stisnemo in ga zmešamo s sesekljanim peteršiljem, dodamo malo soli in popra ter nekaj kapljic olivnega olja.

Na polovico filejev damo malo nadeva, pokrijemo z drugo polovico filejev in dobro pritisnemo.

Jajci stepemo z malo mleka.

Sardele najprej povaljamo v moki, potem v jajcih in nazadnje v drobtinah ter ocvremo do zlato rjave barve.

Zraven ponudimo tatarsko omako ali kaj podobnega, lahko tudi krompirjevo solato, kakršnokoli drugo solato.

Meni teknejo tudu hladne.

Mnenja o receptu

To. In tudi sardoni so tako pripravljeni izvrstni in teknejo vroči ali hladni tako v mestu kot tudi na podeželju. Z nadevom ali brez, nepresežena klasika. / nola

Se podpišem pod tole :) Zadeva je božanska :) / hedonist