Polnjene artičoke
- zelenjavne jedi
- vkalisni
ni določen
Sestavine
Postopek
Najprej obdelamo artičoke tako, da jim odrežemo pecelj in za 2 cm skrajšamo po dolžini vrhove listov.V posodi zmešamo nariban parmezan , nariban star kruh, stremo stroke česna in na drobno zrežemo peteršilj. Vse skupaj zmešamo z oljem tako, da masa ne bo presuha, oziroma da bo ravno pravšnja da jo bomo lahko zajemali z žličko. Nato s to maso napolnimo vsak list artičoke .V večjo posodo zložimo tako pripravljene artičoke, dolijemo 1 dcl vode, in dcl olja in kuhamo na zmernem ognju cca pol ure. Uživamo jih tako, da z roko odtrgamo vsak listek , ter z zobmi postrgamo maso in del mesa artičoke. Dober tek!
Mnenja o receptu
zelo fina in okusna stvar...za GURMANEEEEEEEEEEEE,v tem receptu je treba znati uzivati / desa
Ja, to je tudi moj nacin priprave articok (no, podoben) in je jed odlicna. So me Primorci naucili. Cista petica. Kdor pa ne mara articok, pa naj ne ocenjuje recepta in paca tule z enicami!! / julia
Živjo, je kdo poskusil nadevati še s čim drugim kot z belim kruhom oziroma ali se ga da vsaj del nadomestiti s čim drugim, kar ne bi pokvarilo okusa? Artičok še nisme nikoli pripravljala, bi jih pa čez vikend za moj rojstni dan! Hvala in LP / _ZALA_
Poglejte kako artičoke naredim jaz: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?kategorija=zelenjava&id=3685 Zala - za rojstni dan je priporočljivo, da je zraven še kaj mesnega, ribjega. Lep dan. Zdenka / Szdenka
super recept! dodala sem še malo belega vina lp dome / dome
Samo sam jednom radila punjene artičoke po receptu kojeg sam našla negdje na Internetu, ali vrlo sličan ovome. Kuhala sam ih puno duže od pola sata. Ali bile su tako tvrde da smo si mogli zube polomiti. Željela bih još jednom pokušati jer mi je to jelo zaista fino! Naime, zanima me u kakvom loncu ih kuhate. Ima li veze što sam ih kuhala u Zepteru? Zna se da se namirnice u Zepterovom posuđu kao ne raskuhaju. Da li bih trebala pripremati u "običnom" loncu? / Lady_L
kuhala sem jih v navadnem loncu okrog 15 minut, nato sem jih po navodilih nadevala, zalila z vodo in vinom ter dušila še nekje pol ure pokrite na majhnem ognju, v litoželezni posodi. Tekočine je bilo kot za buzaro.Na koncu sem še malo zgostila s sirom in kruhom. Artičoke so bile mehke. Res, krasen recept. Pri nakupu artičok moraš paziti, da so listki mesnati in samo nakoncih tanki. / dome