mnenj na posebni strani

Čokoladni muffini

če imate radi čokolado

Sestavine

200 g moke

60 g masla

50 g sladkorja

50 g melase ali rjavega sladkorja

1,5 dl mleka

2 jajci

1 pecilni prašek

1 vanilijev sladkor

200 g nasekljane jedilne čokolade

3 žlice ruma

3 žlice kakava

3 žice čokolade v prahu

noževa konica sode bikarbone

Postopek

Na začetku stopimo maslo in ga prelijemo v poljubno skodelico, da se ohladi. V posodi zmešamo presejano moko, pecilni prašek, sladkor, melaso ali rjavi sladkor in vanilijev sladkor. Prilijemo maslo, mleko in ubijemo 2 jajci. Z metlico vse sestavine dobro premešamo in tako dobimo pol tekočo maso. Dodamo rum, kakav, čokolado v prahu in sodo bikarbono. Maso premešamo, da postane temno rjava. Maso nato damo v pekač za muffine. Pečico segrejemo na 160 stopinj. Medtem ko čakamo, da se pečica segreje, sledi sekljanje čokolade na poljubno velike koščke. Nato v vsako posodico z muffinom damo od 3 - 4 koščke čokolade. Muffine pečemo 40 minut.