mnenj na posebni strani

Bučni burek

odlični burek za porabiti buče in nasititi tudi zaprisežene mesojedce

Sestavine

vlečeno testo (kupljeno ali narejeno)

2 velikanski bučki

500 g skute

lonček kisle smetane

2 jajci

sol, poper

olje

Postopek

Buče olupimo, naribamo, zelo nasolimo (jedilna žlica soli) in pustimo stati 30 minut.

Ko so buče spustile vodo, jih čimbolj ožamemo (sama jih dam na krpo in zvijam, dokler ne priteče niti kapljica več).

Zmešamo odcejene buče, skuto, kislo smetano, jajci, po želji popramo, dosolimo, če je še potrebno (ne se bati soliti, ker je to burek in če boste fino oželi, bo vsa sol ostala v vodi).

Nadev namažemo po testu, zvijemo, po želji premažemo z oljem, kislo smetano in pečemo 40 minut na 200 stopinjah.

Opombe

Jemo lahko toplo ali hladno, meni osebno je boljše hladno naslednji dan (če seveda kaj ostane ;P)

Mnenja o receptu

Naj mi bo pripomba oproščena, mišljeno je dobrohotno: mal več natančnosti pri receptu nikakor ne bi škodilo. Kaj pomeni besedna zveza " dve velikanski bučki " ( bučka je že pomanjševalnica ), a je to enako kot dve velikanski ( ali morda samo veliki ) buči. Vlečeno testo se dobi tudi različnih velikosti ( se mi zdi od nekje 350 gr do 500 gr. Seveda, receptu se nikje ne pozna če je 50 gr buč več ali manj, ampak, od katere količine. Kaj pa če bi recept popravila nekako tako: zavitek vlečenega testa od 400 gr, 1 kg ( recimo ) očiščenih buč ............. / ežoj

Ežoj,to je kot za štrudel,vse na oko..danes sem ga naredila...1 listnato testo(lidl),250 g skute 1 jajce,žlico kisle smetane,okol 300g naribane zelene buče...je bilo dovolj za eno rolo...dobro je bilo :) / gogad

Jaz pa temu rečem kar bučni štrudelj.... / elaphus

Odličen je! Namesto kisle smetane sem dala feto. / Uly

Jaz imam dve velikanski bučki, ki bi nasitili pol Ljubljane. Zrasli sta, ker me kar nekaj časa ni bilo na vrt. Zdaj sem našla recept, a nimam skute. Torej poročam jutri, kako je ratalo. / naor

Malo sem pozabila poročati, zato, ker sem že v temi kosil. Torej, burek bi bil enkraten, če ne bi kar dobro posolila buče in potem dodala še feto. Tako bom naslednjič ali dodala feto in nič solila buč, ali pa delala brez fete. Recept se mi zdi odličen. / naor