Polnjeni ocvrti mesni polpeti

V meso naribamo čebulo, dodamo malo česna, popra, majarona, bazilike in jajce. Zdrobimo jušno kocko. Dodamo žlico kisle smetane, pol žličke paprike, malo gorčice (samo za okus) in pa žlico masla.

Oblikujemo eno polpeto. Na sredino položimo košček sira, čez pa damo še eno polpeto. "Zlimamo" ju skupaj, da sir ne bi ušel ven.

Povaljamo jih v moki, jajcu in drobtinah. Ocvremo v olju (ne na previsoki temperaturi, da ne bodo surove).