Štedilnik kotlovina »ala fasulas«

Piščanca razkosamo, vratovino mariniramo s soljo, poprom in gorčico (ne preveč). Na olju popečemo meso in ga odstranimo v toplo pečico. Odstranimo odvečno olje, popražimo čebulo, papriko, česen in na kolesca narezan por. Por dodamo proti koncu, da se ne zasmodi. Dodamo konzervo pelatov, dušimo še cca. 2-3 minute, začinimo z gorčico in ajvarjem in ves čas mešamo. Dolijemo vodo in pustimo, da zavre, nato dodamo meso in zmanjšamo plamen, da počasi vre. Čez nekaj časa po potrebi solimo, popramo in začinimo z majaronom in drobno narezanim drobnjakom. Proti koncu kotlovino zgostimo z gobovo juho, katero smo prej razžvrkljali z vodo. Kotlovino postrežemo s kuhanim krompirjem.