mnenj na posebni strani

Proteinski šmorn

carski praženec precej drugače :) s skuto, ovsenimi kosmiči in naribano hruško

Sestavine

2 jajci

ščepec soli

125 g skute

60 g ovsenih kosmičev

žlička cimeta

dve kapljici vanilijevega ekstrakta

1-2 žlički javorjevega sirupa (lahko nadomestimo s kakšnim drugim sladilom)

1 hruška

1-2 žlici kokosove moke

po potrebi: kakšna žlica moke (bele, koruzne, pirine ...) in mleka

Postopek

Jajci zmešamo skupaj s ščepcem soli, nato dodamo skuto in ovsene kosmiče in dobro premešamo. Dodamo še prb. dve kapljici vanilijevega ekstrakta (po okusu), žličko cimeta in javorjev sirup oz. kakšno drugo sladilo (če boste dodali navaden sladkor, ga dodajte skupaj s soljo na začetku).

V maso naribamo hruško (brez olupka) ali kakšno drugo sadje (jabolko ...) in dodamo še malo kokosa.

Če vam masa ne bo stala skupaj, kot bi si želeli, lahko dodate še malo moke in mleka, čeprav načeloma ni potrebe.

Šmorn spečemo na malo olja v veliki ponvi.

Postrežemo na krožniku. Okrasimo lahko še s kakšno kapljico javorjevega sirupa, mandljevimi lističi in naribano čokolado.

Opombe

Šmorn bo zaradi skute bolj »pacast« kot navaden carski praženec.

Iz mase se lahko naredijo tudi palačinke. V tem primeru bi bilo bolje delati z enim celim jajcem in dvema beljakoma.

Mnenja o receptu

Kot sladilo sem uporabila med, namesto hruške pa suhe brusnice. Super ideja za zdrav zajtrk. / baby girl