mnenj na posebni strani

Cupcakes s šampanjcem

mafini s šampanjcem in kremo iz šampanjca

Sestavine

2 lončka moke

1 pecilni prašek

1 žlička sode bikarbone

ščep soli

pol lončka masla (125 g približno - je odvisno od tega, kakšen lonček imate, jaz sem imela jogurtovega)

1,5 lončka sladkorja

1 vanilijev sladkor

3 jajca

1,5 lončka šampanjca

Za kremo:

125 g mascarponeja

250 g sladke smetane

sladkor po okusu (1 lonček)

10 žlic šampanjca

želatina

Postopek

Moko zmešamo s pecilnim praškom, soljo in sodo bikarbono. Maslo umešamo s sladkorjem, ter nato eno za drugim dodajamo jajca. Postopoma dodajamo mešanico z moko ter na koncu dodamo šampanjec.

Maso porazdelimo v pekač za mafine. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinjah približno 20 - 25 minut.

Za kremo stepemo sladko smetano, ji dodamo mascarpone, sladkor in po navodilih pripravljeno želatino, v katero smo vmešali šampanjec. Preden nabrizgamo na mafine je bolje, da je malce v hladilniku, da se dodobra strdi.

Opombe

Mase je za 12 malce večjih mafinov, kreme mi je še nekaj ostalo, je pa odvisno, kako na bogato jo nabrizgamo.

Mnenja o receptu

Živjo. Ali ima močan okus po šampanjcu? Je delal kdo po tem receptu? hvala za povratne informacije. LP / Majča

Jaz sem jih naredila večkrat, sami cupcaksi nimajo ful okusa, je bolj za aromo. V kremi pa je bolj čutiti šampanjec, tudi zaradi tega ker šampanjec ni skuhan oziroma spečen. / zvonkica12