Zelenjavna župca ala Mičo

V posodi, na olju, prepražimo na koščke narezano čebulo do porjavitve. Nato dodamo drobtine po želji, namesto drobtin lahko uporabimo moko, da bomo juhi dodali nekaj volumna in pražimo še toliko časa, da iz lonca lepo zadiši. Dolijemo cca. 1,5 do 2 l vode. Premešamo, dodamo sol, poper in začinko po okusu, majaron in na koške narezan česen. Pustimo, da zavre. Med tem operemo zelenjavo in razkosamo brokoli, cvetačo. Korenje narežemo na male kockice. Nekaj malih grmičkov brokolija, cvetače in kock korenja shranimo za kasneje, večino pripravljene zelenjave pa dodamo v lonec. Kuhamo toliko časa, da je cvetača kuhana, nato s paličnim mešalnikom kar v loncu nasekljamo kuhano zelenjavo, da postane juha lepo kremna in ni več nobenih celih kosov zelenjave. Juho poskusimo in po potrebi dodamo še kaj soli, popra ali začinke. Nato dodamo v lonec preostalo zelenjavo, ki smo jo predčasno shranili in kuhamo še cca. 15 - 20 minut.