mnenj na posebni strani

Gratinirani špageti (Spaghetti gratinati al forno)

...ko zadiši po Italiji...

Sestavine

100 g špagetov (ali katerih drugih testenin)

40 g nasekljane čebule (polovica srednje velike čebule)

100 g bučk

8 češnjevih paradižnikov (pb. 100 g)

1 jedilna žlica kisle smetane (pb. 40 g)

1 čajna žlička soli

1 čajna žlička origana

4 kosi sira v lističih (ali nariban sir po želji)

Postopek

Priprave na kuho:

segrejemo pečico na 200 stopinj. Skuhamo špagete (s 1/2 čajne žličke soli).

Nasekljamo čebulo in bučke. Češnjev paradižnik narežemo na četrtine.

Kuhanje:

nasekljano čebulo prepražimo na 2 jedilnih žlicah vode, skupaj s preostankom soli (1/2 čajne žličke soli). Dodamo bučke in pražimo toliko časa, da so na pol kuhane. Dodamo češnjev paradižnik in dušimo toliko časa, da paradižnik spusti sok. Dodamo kislo smetano in origano.

Tako pripravljeno omako zlijemo na odcejene špagete, pomešamo in na malem ognju grejemo pb. 3 minute, da testenine vpijejo nekaj omake.

Priprava na peko:

testenine z omako naložimo v keramično posodo (npr. posodice za peko lazanje) in jih prekrijemo s sirom.

Pečemo, dokler se ne zapeče (pb. 20 minut).

Opombe

Za dušenje zelenjave lahko uporabite jedilno žlico masla ali olivnega olja za polnejši okus.