Orehovi pritisnjenčki

Rumenjaka zmešamo z moko, sladkorjem in maslom in damo v hladilnik za pol ure! Testo nato oblikujemo v kačo, nato režemo stran 1 cm debele končke testa (kot pri svaljkih). Iz njih oblikujemo krogce, ki jih z dlanjo sploščimo in položimo na pomaščen pekač. Iz beljakov stepemo sneg, s katerim premažemo piškote, na sredino pritisnemo oreh in pečemo 10-15 minut na 180 stopinjah.