mnenj na posebni strani

Pirina pizza

slastna pirina pica

Sestavine

3/4 kocke kvasa

2 dl mlačne vode

jušna žlica sladkorja

čajna žlička soli

ščepec origana

ščepec vegete

2-3 stroke česna

1 žlica olivnega olja

35 dag moke (lahko samo pirina, lahko pa pol pirine, pol bele oz. katerekoli)

cca. 250 g paradižnikove mezge

1/4 paprike

20 dag piščančjih prsi

sir lahka livada po občutku

1 jajce

Postopek

Testo:

najprej nadrobimo kvas v manjši lonček, dodamo jušno žlico moke in sladkorja ter zalijemo z 2 dl mlačne vode. Vse skupaj dobro premešamo, da nam ne ostane kakšna grudica. Pustimo vzhajati 15 minut.

V večjo posodo stresemo moko in vlijemo žlico olja. Sam uporabljam olivnega. Dodamo kvas in začnemo gnesti testo. Če je testo presuho, dodamo vodo po občutku. Ko testo zgnetemo, ga damo za 10 minut počivati, da še malo vzhaja.

Ta čas lahko pripravimo paradižnikovo mezgo. V manjšo kovinsko posodo vlijemo dve žlici olivnega olja in nanj stremo česen. Prepražimo, nato pa vlijemo paradižnikovo mezgo. Dodamo sol, vegeto in origano ter pustimo na malem ognju cca. 5 minut.

Testo razvaljamo, na pekač položimo peki papir in nanj testo. Namažemo s paradižnikovo mezgo, naložimo šunko ter sir in nazadnje potresemo z na koščke narezano papriko.

Pečico predhodno segrejemo na 200 stopinj. Pico pečemo cca. 20 minut.

Pet minut pred koncem na pico ubijemo še jajce.

Pa dober tek!

Opombe

Sam v samo testo ne dodajam soli, lahko pa seveda, preden začnete gnesti, med moko vmešate še čajno žličko soli.

Mnenja o receptu

Naredila pizzo po tem receptu ampak s poljubnimi dodatki in je res odlicna. Testo sem razvaljala, da je bilo bolj tanko in dobila mase za dva štirikotna pekača. Ocena 5. / rozi20

Pozabila pohvaliti še omako, za katero lahko rečem da je ena boljsih kar sem jih jedla. / rozi20