Marinirane olive
olive malo drugače
- predjedi: hladne
- mamamia
5 min- količina: za štiri osebe
Sestavine
500 g izkoščičenih oliv
1 zravnana jušna žlica semen koriandra
1 zravnana jušna žlica semen janeža
sol, poper
2 vejici rožmarina
2 vejici peteršilja
olivno olje
1 žlica limoninega soka
malo kisa in po želji malo belega vina
Postopek
Olive damo v posodo, ki jo lahko dobro zapremo (da bomo lahko vse skupaj večkrat temeljito pretresli), dodamo vse naštete sestavine in rahlo premešamo. Pokrijemo posodo in damo vsaj za dva dni v hladilnik, vmes posodo večkrat stresemo.
Postrežemo s toastom ali drugim kruhom, lahko pa "pikamo" kar tako, brez vsega.
Opombe
Izkoščičili smo nekaj let staro pet kg konzervo oliv, dobila sem jo na srečanju Kulinarične Slovenije pred petimi ali šestimi leti?