Korenčkova pita z jabolki
sočno pecivo z malo sladkorja
- sladice: pecivo
- martinapislar
2 uri
Sestavine
Osnova:
250 g drobno naribanega korenja
250-280 g polnozrnate pirine moke
100 g skute
1 jajce
1 velika žlica medu
pecilni prašek ali soda bikarbona
Nadev:
3 jabolka
2 pesti rozin
strok vanilije - nastrgan
2 veliki žlici agavinega sirupa
skuta 100 - 150 g
Postopek
Penasto stepemo jajce in mu dodamo nariban korenček in med ter skuto. Dodamo moko s presejanim pecilnim praškom. Vgnetemo v kepo testa, ki jo s prsti razporedimo v pekač (namazan z maslom in pomokan). Pečemo 15 minut na 180 stopinj.
Jabolka naribamo oz. narežemo na manjše koščke in jih zmešamo s skuto, rozinami, vanilijo, agavinim sirupom. Nadevamo pol pečeno osnovo in potresemo s cimetom. Pečemo še 25 minut na 170 stopinj.
Opombe
Pita bo bolj kompaktna, ko se ohladi. Zaradi na koščke narezanih jabolk je nadev v piti težje rezati, ker se lahko "podira". Če imate radi bolj kompakten nadev, jabolka naribajte,
nadevu pa lahko dodate manjši stepen jajček.
Mnenja o receptu
Mm, izgleda zelo dobro in všeč mi je sestava. Pohvale. / Vančorka