Mesno - zelenjavna omaka
vsebuje sveže šampinjone, meso in ostale dobrote
- omake: tople
- Urška_1980
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
25 dag mletega mesa
2 korenčka
15 dag šampinjonov
2 čebuli
5 sušenih paradižnikov
česen
sol
drobnjak
kisla smetana ali trikotnik sir
moka za vezavo
olivno olje
voda
parmezan
Postopek
V paličnem mešalniku spasiramo 2 čebuli. Ostale sestavine narežemo na majhne koščke, paradižnike sesekljamo in vse skupaj pražimo, dokler meso popolnoma ne izgubi rdečine. Začinimo s česnom v prahu in ostalimi začimbami, ki jih enostavno dodajamo po občutku. Zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega na srednji temperaturi, po potrebi dodajamo vodo. Ko je skuhano, vmešamo kislo smetano ali 2 topljena trikotnik sira, premešamo, malce posujemo moko za vezavo in omaka je gotova.
Opombe
Odlična bi bila s čimerkoli. Jaz sem uporabila špagete, tudi vse druge testenine bi bile v redu, svaljki, malce bolj gosta kot polnilo za paprike, ki se zapečejo v pečici. Dober tek!