mnenj na posebni strani

Tramezzini

presenečenje za goste - sendvički s posebnim kruhom za tramezzine

Sestavine

1 paket kruha za tramezzine

150 g prekajenega lososa (ali 2 konzervi tune)

200 g skute, mascarponeja ali sirnega namaza Philadelphia

1 inčun iz oljčnega olja

1 dl kisle smetane

1 žlica hrena

sol, poper

2 žlici limoninega soka

drobnjak, peteršilj ali čemaž

2 žlici masla (če jih bomo popekli)

Za namaz lahko uporabimo, kar najdemo v hladilniku, npr. majonezo, gorčico, čili, paradižnikovo mezgo, maslo, kapre, salame, sire ... Na namaz pa lahko nadevamo še tanke rezine trdo kuhanih jajc, češnjev paradižnik, papriko, kisle kumarice, kapre, razna zelišča ... Količina sestavin je bolj približna, saj tu težko naredimo napako.

Postopek

Kruh za tramezzine povaljamo z valjarjem, da ga stanjšamo. Sestavine za nadev zmešamo z vilicami v skodelici, losos zrežemo na kvadrate, naj ne bo preveč zdrobljen. Z namazom namažemo kruh za tramezzine, na nadev pa dodamo še kakšno sveže zelišče, npr. drobnjak, peteršilj, čemaž, origano ali baziliko. ...

Zvitke zvijemo po krajšem koncu in ovijemo z alu folijo. Počivajo naj v hladilniku vsaj kako uro, lahko jih pripravimo dan prej. Preden jih postrežemo gostom, lahko zvitke na hitro popečemo z vseh strani na maslu, kar jim da božanski okus.

Narežemo na rezine.

Opombe

Rezine kruha za tramezzine lahko namažemo in zložimo skupaj v več plasteh, potem pa narežemo pravokotnike ali trikotnike. Dobimo pa ga v spinu.

Mnenja o receptu

Draga ZvonkaK, ......hvala,......hvala....... za tako super recept. Obiski, ki smo jih imeli so bili očarani nad okusom. Res, da sem jih že prej kdaj pa kdaj naredila, vendar ne zarolane in ne popečene. Zaradi tega so tako zelo posebni. HVALA še enkrat, flan / flan

Kje pa kupite kruh za tramezzine? Iščem ga že nekaj časa, pa ga nikjer več ne najdem. Včasih so ga imeli v Lidlu ... / s0ncek*

Imajo ga v Eurospinu, v Žalcu pravijo, da bo zdaj v stalni ponudbi. http://www.eurospin.it/dettaglio.cfm?val=pr&fr=2&dett=36959 / ZvonkaK

Oprosti, sem šele zdaj videla odgovor ... super, hvala! / s0ncek*

Mercator center v LJ. ima tudi kruh za tramezzine. / marta

To naredim takoj, ko se vrnem z morja, sem videla, da jih imajo v Eurospinu, ja. / alpska roža

Narejeno in pomljaskano. V nadev sem zamešala: kislo smetano, tuno, koruzo, česen, peteršilj, sol, poper. Zelo dobro. / alpska roža