Marinirani svinjski steaki v omaki iz gorgonzole s kremno polento
odlična ideja za vse, ki si želijo malo drugačno kosilo
- mesne jedi: svinjina
- Hofer
30 min- količina: Za 4 osebe
Sestavine
Marinirani svinjski steaki v omaki iz gorgonzole:
4 mariniranih svinjski steaki Okus podeželja
repično olje Osana
1 čebula
1 žlica masla Milfina
100 ml mleka Milfina
100 ml sladke smetane Milfina
200 g gorgonzole Cucina
sol
poper Le Gusto
Polenta:
500 ml mleka Milfina
3 olupljeni stroki česna
1 lovorov list Le Gusto
170 g polente
1 žlica masla Milfina
30 g sira grana padano znamke Cucina nobile
200 ml sladke smetane za stepanje Milfina
sol
poper Le Gusto
Postopek
Marinirani svinjski steaki v omaki iz gorgonzole:
Steake na vsaki strani pečemo na olju približno 5 minut, nato jih shranimo na toplo. V isti ponvi raztopimo maslo in v njem popražimo nasekljano čebulo, da postekleni. Zalijemo z mlekom in sladko smetano, zavremo ter dodamo nalomljeno gorgonzolo. Kuhamo tako dolgo, da se gorgonzola stopi, nato po okusu solimo in popramo.
Polenta:
Mleko solimo in popramo po okusu ter ga zavremo skupaj s celimi stroki česna in lovorovim listom. Ko mleko zavre, odstranimo česen in lovorjev list ter mu počasi dodajamo polento in pri tem intenzivno mešamo. Zavremo in med nenehnim mešanjem pri nizki temperaturi kuhamo še 10 minut. Na koncu polenti dodamo še maslo in nariban sir grana padano. Pred serviranjem stepemo sladko smetano in jo primešamo k polenti.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO