Piščančji fileji z gobovo omako in skutnimi štruklji
Piščanec z okusno prilogo
- mesne jedi: perutnina
- Hofer
30 min- količina: Za 4 osebe
Sestavine
Skutni štruklji:
4 skutni štruklji Gusto gold (zamrznjeni)
sol
Piščančji fileji:
4 piščančji fileji Okus podeželja
2 žlici oljčnega olja Castello
sol
poper Le Gusto
paprika v prahu Le Gusto
Gobova omaka:
600–700 g šampinjonov
1 čebula
40 g masla Milfina
1 žlica gladke moke Korngold
40 ml belega vina
150 ml jušne osnove iz goveje jušne kocke Le Gusto
150 ml sladke smetane Milfina
sol
poper Le Gusto
1 žlica nasekljanega svežega peteršilja
Postopek
Skutni štruklji:
Skutne štruklje pripravimo v skladu z navodili na embalaži.
Piščančji fileji:
Piščančje fileje z dlanjo rahlo potolčemo. Na segretem olju jih pri nižji temperaturi z obeh strani popečemo, da dobijo zlatorumeno barvo. Pečene solimo, popramo in potrosimo s ščepcem paprike v prahu ter jih pustimo počivati 2 minuti.
Gobova omaka:
Šampinjone dobro očistimo in razrežemo. Na maslu podušimo drobno sesekljano čebulo, da postekleni. Dodamo šampinjone in jih pražimo, dokler del tekočine, ki jo spustijo, ne povre. Po šampinjonih potresemo moko, premešamo, na kratko popražimo ter zalijemo z belim vinom in jušno osnovo. Prilijemo sladko smetano, zavremo in nekaj časa dušimo. Omako po okusu solimo in popramo. Tik preden je gotova, ji primešamo še nasekljan peteršilj.
Opombe
SPONZORIRANO SPOROČILO
Mnenja o receptu
Recept super, me pa moti, da je napisan na način oglaševalcev izdelkov. Nisem uporabil moke korngold, sladke smetane milfina, popra le gusto, piščančja prsa sem kupil kar pri lokalnem mesarju. Pa oljčno olje sem uporabil kar domače od pridelovalca z obale. Kljub temu je zadeva izpadla super! / oli1
Oli...Recept je bil napisan za nagradno igro Hofer..zato so sestavine iz Hoferja... / gogad