mnenj na posebni strani

Potica iz mrzlega testa

potica brez vzhajanja

Sestavine

Testo:

3 žlice mleka

5 dag kvasa

42 dag moke (po potrebi več)

21 dag margarine ali masla

6 dag sladkorja

3 cela jajca

2 rumenjaka

ščepec soli

Nadev:

1/8 l mleka ali sladke smetane

20 dag sladkorja

40 dag orehov ali lešnikov

limonina lupinica

1 vanilijev sladkor

rozine po želji

Postopek

V 3 žlicah mleka raztopimo kvas. Stepemo jajca, sladkor, margarino ali maslo, dodamo moko, sol in kvasec. Nato zgnetemo v testo in pustimo na hladnem počivati vsaj 2 uri.

Za nadev skuhamo mleko (segrejemo sladko smetano) in ga prelijemo čez orehe, oba sladkorja in limonino lupinico.

Nato testo razvaljamo, namažemo z nadevom, potresemo rozine, zvijemo ter namažemo z margarino ter spečemo. Potico pečemo 45 minut pri 200 stopinjah.

Opombe

Testo dam v hladilnik, nadev delam s sladko smetano, ki jo segrejem (ne sme zavreti).

Mnenja o receptu

Mehurček ali na enak način pečeš tudi pehtranovo potico? Kako narediš nadev (s skuto ali brez - jaz imam raje s skuto ampak se bojim, da ne bo pretežek)? / karlinka

Karlinka se opravičujem za zelo pozen odgovor, jaz pehtranove potice ne delam, jo moji ne marajo, pomoje lahko daš malo skute če se bojiš da bo nadev pretežak.lp / mehurček