mnenj na posebni strani

Kokosovi muffini

kokosovi muffini s pridihom banane in kremo iz mascarponeja

Sestavine

Za muffine:

150 g masla

vanilijev sladkor

150 g sladkorja

2 jajci

pol pecilnega praška

1 banana

100 g moke

50 g kokosove moke

2 žlici mleka

Za kremo:

100 g mascarponeja

30 g sladkorja v prahu

50 g kokosove moke

Postopek

Testo za muffine:

penasto umešamo maslo, dodamo vanilijev sladkor in sladkor v prahu. Enega za drugim primešamo obe jajci. Banano pretlačimo z vilicami in jo primešamo k nastali kremi. Potem dodamo še moko, kokosovo moko, mleko ter pecilni prašek. Testo z žlico nadevamo v vdolbinice na pekaču in jih pečemo 15 minut na 190 stopinj.

Krema:

Mascarpone zmešamo s sladkorjem v prahu. Ko so muffini ohlajeni, jih namažemo s kremo in posipamo s kokosovo moko.

Mnenja o receptu

suuuper so ratal ;) edino kar bi pripomnila: 15 min na 190 je bilo preveč (res, da jst sm dala v ogreto pečico), tko da 12 - 15 min na 180 v ogreti pečici je pa potem bilo super :) / Mija89

Delala sem jih že večkrat in vsakokrat so super uspeli. Vsi jih zelo hvalijo, saj pridejo tako dobro kremasti. Res njami :) / koty