Kurja juha po moje

juhe in zakuhe: hladne juhe
neznan uporabnik
ni določen
količina: 4

Sestavine

2 kurja hrbta

2 korenčka

1 koren peteršilja

četrt gomolja zelene

zelenje peteršilja

zelenje zelene

1/2 čebule

1 strok česna

pest graha

nekaj cvetov cvetače

košček lovorjevega lista

1,5 l vode

jušna kocka (po želji)

sol

Postopek

Vse sestavine (razen graha)daj kuhati v lonec. Čebulo malo popeci in jo dodaj juhi. Ko je meso kuhano, ga izlušči od kosti in drobno nareži. Juho precedi, kuhano zelenjavo pa na grobo spasiraj z vilico. Grah skuhaj posebej. Kuhan grah, narezano meso in spasirano zelenjavo dodaj precejeni juhi in zakuhaj vlivance. Kdor ima rad, lahko juho pred serviranjem potrese z drobnjakom.