mnenj na posebni strani

Marcipanove rezine

čajno pecivo za ljubitelje marcipana

Sestavine

Krhko testo za podlago:

750 g moke

500 g margarine

250 g sladkorja v prahu

1 jajce

10 g pecilnega praška

10 g vanijijevega sladkorja

10 g limonine lupine

Marcipanova masa:

500 g surovega marcipana

250 g sladkorja v prahu

beljak po potrebi

Postopek

Zgnetemo krhko testo, počiva naj vsaj 30 minut. Testo zvaljamo v pekaču v debelini 4-5 mm in izrežemo 5 cm trakove, ki jih do polovice spečemo.

Na pol pečene trakove nabrizgamo s pomočjo okroglega nastavka 3 trakove iz marcipanove mase. Brizgamo na obeh robovih in na sredini. Čez noč pustimo, da se posušijo. Naslednji dan nabrizgamo med trakove prekuhano malinovo marmelado in spečemo do konca pri 180 stopinjah.

Še vroče posipamo s sladkorjem v prahu in ohlajene narežemo na 3 cm široke rezine.

Opombe

-Beljaka v maso dodamo toliko, da je masa primerna za brizganje.

- Lahko naredimo okrogle podlage iz krhkega testa in maso nabrizgamo v obliki obroča. Na sredino damo marmelado.

Mnenja o receptu

"Na pol pečene trakove nabrizgamo s pomočjo okroglega nastavka 3 trakove iz marcipanove mase. Brizgamo na obeh robovih in na sredini"... Ne razumem... Jaz si predstavljam (po sliki): Iz testa spečem kroge... nato nabrizgam na zunanji rob pečenega kroga marcipanovo maso, v sredini pa marmelado?? / valikaben

Beri opombe :D / Vesnuska