muffini z lešnikovo kremo in mletimi lešniki
300 g lešnikovega namaza
200 g moke
1 pecilni prašek
100 g mletih lešnikov
ščepec soli
1 jajce
75 g rjavega sladkorja
1 vanilijev sladkor
6 žlic olja
150 g kisle smetane
30 g čokoladnih kapljic
Pečico segrejemo na 180 stopinj. Model za 12 muffinov namastimo z margarino ali pa v vdolbinice položimo papirčke za muffine. V posodo damo vse sestavine razen moke, pecilnega praška, lešnikov, 100 g lešnikovega namaza in čokoladnih kapljic. Vmešamo v gladko maso. Nato dodamo moko, ki smo jo zmešali s pecilnim praškom in spet premešamo. Na koncu dodamo mlete lešnike in vse lepo premešamo. Maso z žlico damo do polovice vsake vdolbinice. Nato na sredino vsake vdolbinice damo po žličko preostalega lešnikovega namaza in nato prekrijemo še s preostalo maso. Vsakega posujemo z nekaj čokoladnimi kapljicami. Damo v ogreto pečico na 180 stopinj. Ko so pečeni, jih pokrijemo s prtičem iz blaga, da ostanejo lepo rahli. Preden jih vzamemo iz vdolbinic jih dobro ohladimo(če delamo brez papirčkov).