mnenj na posebni strani

Ajdovo-pirin kruh s suhim sadjem

zdrav sadni kruh brez sladkorja s srednjim GI

Sestavine

400 g ajdove moke

400 g polnozrnate pirine moke (ali pa bele moke)

2 zavitka suhega kvasa

1,5 žličke soli

1 žlička sladkorja (ni nujno)

5 žlic olja

640 ml mlačne vode ali mleka

200 g suhih fig

200 - 250 g suhih sliv

Postopek

Moko, kvas in sol ter eventuelno sladkor pomešamo. Dodamo vodo oz. mleko in olje ter narezano suho sadje in vse skupaj zmešamo s KUHALNICO (ne miksamo!!!) v precej mokro testo, ki ga prelijemo v pekač, obložen s peki papirjem. Posujemo z malo moke in postavimo v HLADNO pečico, ki jo vklopimo na 200 stopinj. Pečemo 1 uro. Še vroč kruh zavijemo za nekaj časa v suho krpo.

Opombe

Lahko ga postrežemo skupaj s pršutom ali pa ga jemo samostojno kot malo okusnejši ajdov kruh.

Priprava je zelo preprosta, saj je mešanje poenostavljeno in ni potrebno predhodno vzhajanje in gretje pečice.

Mnenja o receptu

danes naredila tole zadevo, namesto pirine moke sem uporabila brezglutensko, pa je super uspelo. še bomo jedli ta kruhek. / NaturensGalleri