mnenj na posebni strani

Gorgonzola omaka (+ krompirjevi njoki)

preprosta jed, ki vedno prepriča!

Sestavine

krompirjevi njoki

Omaka:

10 g masla

50 g gorgonzole

2 trikotnika "Zdenka" sira

2 dl smetane za kuhanje

1 dl mleka

šopek peteršilja

sol

poper

muškatni orešček

Postopek

Medtem ko kuhamo željene testenine/njoke, pripravimo tudi omako.

V manjšem loncu raztopimo maslo, vlijemo nekaj mleka in začnemo dodajati sir (tako gorgonzolo kot tudi topljene). Ko je sir že skoraj raztopljen, dodamo tudi preostalo mleko in zmešamo smetano. Po potrebi začinimo z malo soli (ne preveč, ker je sir slan že sam po sebi), popramo, za svežino pa po okusu dodamo še malo muškatnega oreščka. Počakamo, da se sir in smetana skuhata v gladko zmes (po potrebi razredčimo z dodatnim mlekom) in takoj postrežemo. Za konec jed potresemo s peteršiljem.

Dober tek!

Mnenja o receptu

Glede na sestavine mora bit ta omaka odlična. Mene bega le količina mleka in smetane...imam občutek, da pride na koncu ven zelo malo omake (nikakor za 3 osebe). Ali je morda v receptu napaka, ali pa se motim jaz? / ladyx

Ojoj, se opravičujem, res je napaka. Malo sem zamešala količine in enote. :) Seveda je potrebne 3 dl tekočine za to omako. / Nikita kuha

Naredili za večerjo s prijatelji, vendar, ker nisem imela gorgonzole, sem uporabila drugi aromatični sir in ODLIČNO!!!! mnjami! Omako sem jaz prelila čez pečene piščančje prsi, kot priloga pa je bil pečeni krompir s čebulo. :) / Tinca2010

Super! Ta omakca res povsod paše in nikoli ne razočara! :) / Nikita kuha

Zdravo, zanima me če lahko namesto smetane za kuhanje dodam kislo smetano? / Majčica13

Oziroma kaj lahkk uporabim namesto smetane za kuhanje / Majčica13

Lahko uporabiš sladko smetano, za stepanje, ampak je ne stepeš. Sem jo uporabila za božično kosilo, v omaki z rjavimi šampinjoni, pa ni bilo nič narobe, za novoletno kosilo pa sem uporabila smetano za kuhanje. Pa lepo pozdravljena, nova članica. / johana

Majčica13, seveda lahko zamenjaš tudi za kislo smetano. Bi prišlo še malce bolj sveže, kar je super. Kadar nimaš smetane lahko za prvo silo zmešaš tudi malce mleka in moke, ki da podoben učinek. Veselo kuhanje. :) / Nikita kuha