Zrezki afrodiziak

Zrezke očistimo žilic in pod folijo potolčemo, da dobimo tanke zrezke. Posolimo, popramo, posujemo s suhim česnom in namažemo z gorčico. Pustimo, da se marinirajo.

Čebulo drobno sesekljamo in popražimo na olivnem olju. Predenemo v sekljalnik, dodamo 2 stroka česna, vodo in s paličnim mešalnikom zmeljemo v kašo.

V isti ponvi segrejemo maslo, dodamo še žličko olivnega olja in zrezke opečemo po obeh straneh, da dobijo lepo rjavo barvo.

Zalijemo z 1,5 dl vina in malo prevremo, dodamo čebulno kašo, juho, timijan, baziliko in čokolado. Kuhamo na majhnem ognju do mehkega (približno 45 minut - odvisno od mesa). Dodamo še preostanek vina (0,5 dl) prevremo in serviramo.