Regratova solata
regrat z vratovino
- solate
- stanc
15 min- količina: 5
Sestavine
Postopek
Naberemo regrat, ga očistimo, operemo ter narežemo na ne preveč majhne kose.
V ponev damo čisto malo olja, narežemo sušeno vratovino oz. panceto ali ne preveč pisan špeh s kožo. Damo ga v ponev in prepražimo, pri tem pazimo, da nam ne zgori. Nato polijemo po regratu. Solato kisamo po želji, dodamo malo olja, solimo in premešamo.
Opombe
K solati lahko dodamo tudi narezan kuhan krompir ali fižol.
Vratovina je slanina, katera nima veliko pisanega mesa, mi temu pravimo čelugovina.