Regrat po kraljevsko
- zelenjavne jedi
- Marinka
ni določen
Sestavine
Postopek
Naberemo mlad regrat in ga večkrat dobro operemo ter ocedimo. Nanj narežemo na rezine še topel krompir in malo solimo. Slanino narežemo na koščke in jo stopimo. V vročo maščobo s slanino vlijemo kis in malo pokuhamo. Prelijemo po regratu in zmešamo. Nazadnje dodamo na rezine narezana trdo kuhana jajca. Lahko pa jih naložimo na vrh solate in prelijemo s kisom in maščobo.
Tako pripravljen regrat je zelo dober, toda moramo ga uživati takoj. S črnim kruhom je lahko samostojna jed.
Mnenja o receptu
Če ni regrada lahko tako pripravimo tudi radič ali endivijo.Naj povem,da je to moja najljubša jed že več kot 25 let .L:P: / BeliZvezdnik
Tudi jaz ga pripravljam tako in je res odličen. Na podoben način pa pripravim tudi mlado špinačo, ki je trenutno bolj "v sezoni" kot regrat. Mljask :) / cherry