mnenj na posebni strani

Moja sweet fantazija

čokolada, mandlji in okus pomaranče

Sestavine

Piškotno testo:

30 dag čajnih piškotov

10 dag mletih lešnikov

15 dag masla

1. krema:

20 dag temne čokoladne

2 žlici sladkorja

1/2 dl vode

2. krema:

25 dag mascarpone sira

10 dag mandljevih lističev

2 vrečki burbon vanilijevega sladkorja

1 vanilijev sladkor (navaden)

1,5 dl sladke smetane - stepene

3. krema:

2 dl sladke smetane

malo pomarančne lupinice

2-3 žlice pomarančnega soka

Za okras: orehi, mandlji, čokoladni ostružki, mrvice.... kar imate pri roki :)))

Postopek

Piškote zmeljemo in jih pomešamo z lešniki in maslom. Pregnetemo in pretresemo v model (lahko tortni) ter pritisnemo na dno. Damo ga v hladilnik, da se strdi.

Čokolado stopimo na pari s sladkorjem in vodo. Prelijemo po ohlajenem "testu".

Zmešamo narahlo mascarpone in vanilijev sladkor, dodamo stepeno sladko smetano ter na koncu še mandljeve lističe. Damo na ohlajeno čokoladno glazuro in poravnamo.

Stepemo sladko smetano s pomarančno lupinico in sokom pomaranče ter premažemo po mascarponejevi kremi. Damo na hladno za vsaj 1 uro.

Okrasimo po želji.

Mnenja o receptu

Odlicna zadeva... Ravno sem potrebovala idejo, kako porabiti piskote, ki niso sli v promet, in voila Edina sprememba- namesto mandljev sem uporabila kokosovo moko, ki mi je bila pac pri roki, pa je vseeno izpadla kar posrecena kombinacija. Zadeva pride presenetljivo socna, kljub kompaktnejsemu piskotnemu testu. Hvala avtorici za ideio, za lazjo predstavo pa prilagam tudi fotografijo... / alliyah