mnenj na posebni strani

Mlečne kumarice

naribane kumarice z jogurtom

Sestavine

6-8 krompirjev

0,5 kg naribanih kumaric

4 navadni jogurti

skuta

sol

poper

česen

mleta kumina

zabela iz ocvirkov

Postopek

Cel krompir skuhamo. Kumare olupimo, naribamo na trakove (ne kolobarje), jih malo pustimo, nato ožamemo (lahko večkrat). Dodamo sol, poper, mleto kumino in stisnjen česen. Krompir olupimo in še vročega z rokami zmečkamo z naribanimi kumarami. Dodamo še jogurt in skuto ter dobro premešamo. Premešano postavimo v hladilnik, da se malo ohladi, lahko pa postrežemo takoj. Pred postrežbo še razpustimo ocvirke in zabelimo mlečne kumarice.

Opombe

Najboljše so zelo zrele, rumene kumarice. Namesto skute in jogurta pa domača "sedenca". Hladimo jih zaradi prepleta vseh sestavin in boljšega okusa.