mnenj na posebni strani

Češpljeva pita

pita s češpljami in mascarpone kremo

Sestavine

Za testo:

300 g moke

150 g masla

2 jajci

100 g sladkorja

1 vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

malo limonine lupinice

vanilijeva aroma po želji

Za nadev:

1/2 kg češpelj (lahko kislih)

120 g sladkorja

400 g mascarpone sira

žlička cimeta

1 kisla smetana

limonina lupina po želji

Postopek

Iz sestavin zgnetemo testo za pito in ga pustimo pol ure počivati v hladilniku.

S pomočjo peki papirja ga razvaljamo in položimo v namaščen pekač za pite.

Najprej po testu namažemo mascarpone, zmešan s kislo smetano. Lahko ga damo po okusu, mi imamo radi bolj nadevano, zato uporabim 2, če pa vam bolj ustreza nadev češpelj, pa uporabite enega.

Nanj nadevamo razkoščičene in na koščke narezane češplje.

Potresemo jih s sladkorjem, žličko cimeta in nanje naribamo limonino lupinico.

Vse skupaj pokrijemo z drugo polovico testa in lepo pritisnemo. Iz testa, ki nam ostane, lahko naredimo različne vzorce in z njimi dodatno okrasimo pito.

Na koncu pito premažemo z jajcem in jo damo peči na 180 stopinj za 45 minut oz. ko vidimo, da lepo porjavi, je pita pečena.

Mnenja o receptu

suhe sljive niso ok? / auachiuaua

suhe slive so "po moje" le še boljše..... pri nas je postopek tak;... katerokoli sadje, en dan pred peko pite, prevrem da se malce pokuha (15 - 20 min), in pustim odkrito čez noč, da tekočina izhlapi ...isti dan tudi zamesim krhko testo, ki počiva v hladilniku...... naslednji dan je pita iz tako pripravljenega sadja super dobra in aromatizirana, saj ni nevarnosti da bi sadje "namočilo krhko testo"....vsaj meni so kakšne marelice včasih "zagodile"...tako da so suhe slive lahko samo še boljše.. dobra ideja..naslednjič bo moja kombinacija: suhe slive z mascarpone sirom....javim / flan

Nisem se poskusila, pa po mojem ne bi bilo slabo. Poskusite in sporocite! Drugace gre vso sadje, ker pita pride zelo socna ravno zaradi mascarponeja. / brigita23