Špageti z belo omako
zelo hitro in enostavno
- testenine
- Mini7
15 min- količina: Za dve osebi
Postopek
Slanino narežemo na majhne kocke in jo popečemo na olju.
Omaka: v posodo damo 5-6 Zdenka sirov, dodamo približno 3 dl mleka in vse skupaj segrejemo, da se sir stopi, malo povremo. Dodamo približno 10 dag slanine, nato popramo in dosolimo, če je potreba (ponavadi je slanina dovolj slana).
Medtem skuhamo špagete, ki jih odcedimo in dodamo omaki ter vse skupaj premešamo in še malo segrejemo, da postanejo špageti napojeni z omako.
Opombe
Sama najraje kupim slanino v rezinah, ki jo narežem na kratke trakove. Količina mleka in sirčkov je čisto odvisna kakšno gostoto omake želite.
Mnenja o receptu
Sama nikoli ne merim stvari, delam po občutku. Čisto odvisno je, za koliko oseb delaš in kakšno gostoto omake želiš. Recimo, da je za teh 5-6 sirčkov potrebno kakih 3dcl mleka. Slanina pa tudi, po občutku, koliko jo sami želite, recimo kakih 10 dag slanine za to merico. / Mini7
Mislim, da ta recept res ne rabi nekih količin, ker je zares odvisno od oseb. Nekdo ima rad redkeje, drug bolj gosto. Sama ne delam po mericah in si ne stehtam četrt kile špagetov za kosilo, ampak delam po občutku. To je mišljeno za dve osebi, če ima kdo rad več omake je lahko tudi za eno osebo. Kolikor vem, se moraš v kuhinji malo znajti in znati improvizirat, potem si pravi kuhar. Če je tebi neuporaben, ga torej ne uporabi, morda bo pa komu drugemu. Sem pa spremenila in dodala približne količine. / Mini7
meni se recept zdi super, tudi točnih količin nisem pogrešala, se mi zdi vse prej kot neuporaben recept. je pa res, da bi imel morda kakšen kuharski začetnik težave s tem, super, da si spremenila :). bi bilo škoda, da se kdo tega ne bi lotil samo zaradi nenavedenih količin, še posebej, ker je drugače recept res primeren tudi za začetnike. / Sandra_a
Super Sandra_a upam, da ga tudi preizkusiš, ker ni samo enostaven recept, temveč tudi dober.;) / Mini7
Se strinjam z Vanjo_v_ZDA.Recepti brez količin so neuporabni-saj meni ni problem,ker kuham že 30 let,za začetnike pa...marsikdo bo šel mimo. In nobene kuharske knjige nisem še zasledila,da je recept napisan brez količin. V objavi recepta bi moralo biti to obvezno. / andreja m
V bolgu auachiauae "Samo to je prava carbonara" pravkar poteka dokaj burna razprava o tem, kaj sploh je prava carbonara. Morda bi morala tudi ti spremeniti naslov recepta oz ime carbonara dati v navednice. Tudi tale recept nima veliko skupnega z italijanskim receptom.Brez zamere in lp / Kotarca
seveda ga bom tudi preizkusila, mogoče bom del mleka nadomestila s smetano za kuhanje, mi je super v omakcah :) / Sandra_a
Odlični špageti, meni osebno veliko boljši od Carbonare! lp! / anamarija1
Super, me veseli:) In hvala za takšno lepo slikico:) / Mini7
Hvala tebi za odličen recept! / anamarija1