mnenj na posebni strani

Pašta rustika

na hitro pripravljena, preprosta, a vendar zelo okusna jed

Sestavine

250 g špagetov

10 koščkov sušenega paradižnika v olju

3-4 zrna česna

sol, poper

4 žlice rdečega vina

2 žlici pražene čebule

mala žlička peteršilja

1 mozzarela

listki bazilike po želji

Postopek

Špagete skuhamo al dente v osoljeni vodi.

Medtem drobno narežemo koščke paradižnika. Popražimo jih na hitro v ponvi skupaj z na listke narezanim česnom (olja ni potrebno dodajati, saj so takšni paradižniki že tako prepojeni z oljem). Dodamo še vino, premešamo in odstavimo s štedilnika.

Primešamo špagete, praženo čebulo in peteršilj. Naložimo na krožnike in potresemo z nadrobljeno mozzarelo in po želji z listki bazilike.

Mnenja o receptu

Pozabila sem dopisat, namesto navadnih špagetov dam tu raje sojine, paradižnikove ali kakšne druge z dodatkom. Okusi se bolje dopolnijo. / OlivaB

Tudi s koruznimi je odlično! / tulka

Koruzne? Kje pa to dobiš? / OlivaB

Hvala za tale super recept, obožujem sušene paradižnike, jih imam za porabit in bo danes za kosilo z veliko skledo radiča. / antonija8

Zelo dobra ideja! Danes smo imeli to za kosilo, narejeno je bilo točno po receptu. Bilo je sicer dobro, ampak malce presuho. Zato bom naslednjič verjetno dala precej več paradižnikov, še kakšno žlico olja, v katerem so vloženi, namesto mocarele pa kakšen sir, ki je bolj izrazitega okusa (npr. feta). Ampak to je pač moje mnenje in okusi so seveda različni... / Nežka83

OlivaB, recimo tukaj: http://www.si-eko.si/koruzni-rezanci-250g / rimljanka

Me veseli, da je všeč tudi vam. In jp, skleda solatke super paše zraven. Prvotno sem delala identično, le namesto paradižnikov v olju sem uporabila jajčevce v olju. S spreminjanjem recepta pa ne vidim nobene tragike, tudi meni so objavljeni recepti le osnova oz inspiracija. Rimljanka hvala za tole. Bom z veseljem probala ;) / OlivaB