Kozice na belo buzaro
kozice pripravljene na belo buzaro
- morska hrana: raki
- natasa123
15 min
Sestavine
30 dag kozic
1 mala čebula
2-3 zrna česna
2 žlici olivnega olja
ščepec soli
1 dl belega vina
limona
peteršilj, rožmarin
Postopek
Kozice speremo pod mrzlo vodo. V ponev nalijemo olivno olje in pazimo, da ga ne segrejemo preveč. Na drobno sesekljano čebulo vsujemo na segreto olje in jo zlato rumeno popražimo. Dodamo kozice, nato takoj dodamo limonin sok, vino, posolimo, popramo, dodamo na drobno sesekljan peteršilj in rožmarin ter na drobno sesekljan česen. Pustimo, da buzara vre približno pet minut. Preden postrežemo, polijemo z malo olivnega olja, da omaka dobi sijaj in vonj po olivnem olju.
Opombe
Zraven se poda samo svež bel kruh, zato da lahko popivnamo vso omako. Dober tek.
Mnenja o receptu
Mogoče žlička drobtin, da se buzara vsaj malo zgosti? Sicer pa nedvomno slastna zadeva, všeč mi je ker ne vključuje res ničesar odvečnega. / auachiuaua
Zelo korekten recept, jaz dodam še šilce dobrega konjaka. / hedonist
ni potrebno dodajat drobtin, pozabila sem omeniti, da kar je tekočih stvari za dodajat, ne pretiravajte.....in...konjak, ja, zelo dobra, nato še nisem pomislila...:) / natasa123
Recept je dober..samo pri tem se vedno da česen pred peteršiljem..peteršilj je vedno na koncu,za toko finale..mi delamo z belim vinom,nikakor pa ne z konjakom. / Vrtejbenka