mnenj na posebni strani

Razpokani piškoti

piškotki brez maščobe v receptu

Sestavine

250 g kokosove moke

120 g čokolade v prahu

100 g mletih orehov ali lešnikov

200 g sladkorja v prahu

3 velika jajca

sladkor v prahu

Postopek

Ločimo beljake in rumenjake. Beljake s polovico sladkorja stepemo v sneg. Rumenjake z ostalo polovico sladkorja penasto umešamo. Dodamo še ostale sestavine: kokosovo moko, čokolado v prahu in mlete orehe ali lešnike. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov.

Iz mase oblikujemo manjše kroglice, zgornji del povaljamo v sladkornem prahu in polagamo na pekač, katerega smo obložili s peki papirjem. Pečemo jih 10 minut na 180 stopinjah.

Opombe

Koristen nasvet - kokosova moka ima boljši okus, če jo pred uporabo malo prepražimo :)

Mnenja o receptu

Ti piškoti so mi zelo všeč, saj so primerni tudi za tiste s celiakijo. Sama pa dodam v maso tudi cimet in limonino lupino za več arome. Prvih nekaj piškotov mi je takoj po peki padlo dol in razpadlo, vendar sem nadaljnim dodala več kokosove moke in je bilo potem vse ok. / Friza

http://www.kulinarika.net/grafika/smile_rezanje.gif super, vsak dišeč in okusen dodatek je dobrodošel / Barči