40 g maščobe
1 žlička sladkorja
250 g čebule
40 g moke
1 žlička soli
1 žlica kisa
5 dl juhe (lahko iz kocke)
(smetana, vino)
Na maščobi karameliziramo sladkor, dodamo drobno narezano ali naribano čebulo, malo popražimo in posujemo z moko ter pražimo še toliko, da porjavi. Prilijemo juho, z metlico razgrudimo, solimo, dodamo kis in pustimo rahlo vreti približno dvajset minut.
Spasiramo ali zmeljemo s paličnim mešalcem.
Tik pred serviranjem lahko vmešamo žlico smetane in malo vina.
Čebulna omaka se odlično poda h kuhanemu mesu, pa tudi k praženemu krompirju.
Recept je zelo dobra priloga.Zahvaljujem se vam za vaš recept. /
Danes sva imela to omakco za pozno kosilo oz. večerjo; ko ima moj nočne, jeva ob obupnih urah... :) - ob devetih, pol desetih zvečer... še dobro, da mi ni treba na kile pazit hehe... Naredila sem zraven polpetke iz ovsenih kosmičev in sira, pečen krompir in solato in bilo je... SUPEEEEEEEEER!!! Ta omaka je res enkratna. Zelo poceni, zelo enostavna za pripravo in kar je najvažnejše - zelo dobra! Škoda, da nisem imela doma še tiste žlice vina (dala pa sem kislo smetano), ki bi bila gotovo pika na i. Tako da dajeva oba brez pomisleka čisto petico!!! / nike
Omakco sem delala za žrebičkovo meso, dodala sem le žličko hrena. Ocena: odlično! / allan
Meni pa tale omaka ni dobra. / mkac
Ker nimam paličnega mešalnika, sem omakco kar precedila skozi "tastaro" cedilo. Bila je fantastična! / sonce56
tudi jaz sem jo naredila in je res dobra :) zraven sem pa kar njokce skuhala :) 5 / tasyka 2
Tudi jaz sem zadnjič pripravila čebulno omako po tem receptu, bila je odlična. Za jušno osnovo sem uporabila kokošjo juho. Krasno se je prilegalo puranjim zrezkom z rižem / katjag
Odlična priloga k praženemu krompirju! / kobra 1
super omakca...paše k vsem vrstam mesa, mogoče najbolj kašna grill kombinacija ;) / lukcc
Tale omakca je pa res najboljša. Danes jo bomo jedli z krompirjevimi svalki :D / tamalaursa