ko se jabolčni štrudelj preobleče v torto... :))
4 jajca
12 dag sladkorja
1 vanilijev sladkor
10 dag moke
1 žlička pecilnega praška
10 dag mletih lešnikov
dobra pest rozin
rum
1 kg jabolk
sok ene limone
15 dag sladkorja
2 vanilijeva sladkorja
1 smetanov (vanilijev) puding
15 dag masla
6 lističev želatine
1/2 l sladke smetane
25 dag mascarpone kreme
2 žlici sladkorja v prahu
1 želatina fix
Jajca, sladkor in vanilijev sladkor spenimo. Dodamo presejano moko s pecilnim praškom, nato še mlete lešnike. Testo vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem. Rozine povaljamo v moki in jih potresemo po testu. Pečemo v prej ogreti pečici na 180 stopinj približno 20-25 minut.
Jabolka olupimo, naribamo in prelijemo z limoninin sokom. Dodamo sladkor, vanilijev sladkor, cimet in na koščke narezano maslo. Pudingov prašek zmešamo v 1 dl vode in prelijemo po jabolkih. Vse skupaj med stalnim mešanjem na hitro zavremo. Odstavimo, malo ohladimo in primešamo že namočeno želatino.
Sladko smetano stepemo, dodamo mascarpone, želatino in na koncu še sladkor v prahu.
Biskvit pokapamo z rumom, nadevamo z jabolčno kremo, po vrhu pa še s smetanovo kremo.
Okrasimo po želji.
Ko sem naribala jabolka, sem jih malo stisnila, ker so imela veliko vode. Po želji lahko jabolčno kremo, preden jo nadevamo na biskvit, še zmeljemo s paličnim mešalnikom. Sladkor prilagodimo po okusu, oziroma sladkosti jabolk.
zelo lepa torta...verjamem, da je tudi dobra.. / angie.orhideja
Zelo lepa torta treba bo poskusit tudi jaz predvidevam da je dobra že zaradi sestavin in krasno izgleda.In ni tako zahtevni recept.Lp / arepnik
sem še enkrat prebrala recept...je pri sestavinah mišljeno 10 dag mletih lešnikov in ne 10 lešnikov ? / angie.orhideja
Hvala za opozorilo Angie.orhideja...seveda je mišljeno 10 dkg mletih lešnikov,lahko tudi orehov ali mandeljnov. / Vrtejbenka
Odlično-poskusim ob priliki,me pa zanima,če mi kdo pove,koliko želatine v prahu bi morala dat namesto teh 6 lističev?? Hvala... / cheleste
1mala vrečkica želatine v prahu:)) / gogad
Aha,najlepša hvala Gogad.... / cheleste
sestavine nabavljene,v soboto jo poskusim-predvidevam,da je količina za model premera 24cm?? / cheleste
Za model 28cm. Piše zgoraj pod količina / Cinnamon Stick
ah,no,pa menda sem vse prebrala...najlepša hvala Cinnamon.... / cheleste