mnenj na posebni strani

Kruhovi cmoki

Sestavine

8 starejših žemelj ali enaka količina starega kruha

100 g čebule

100 g prekajene slanine

1-2 žlici masti, masla ali olja

3 jajca

cca. skodelica mleka

2 žlici kisle smetane

1 žlica zelenega peteršilja

2-3 žlice moke

sol

drobtine

maščoba za zabelo

Postopek

Na maščobi zlatorjavo popečemo sesekljano čebulo ter na majhne kocke narezano prekajeno slanino. Dodamo še na kocke zrezane žemlje ali kruh in še malo popečemo. Preložimo v drugo posodo, ohladimo in prelijemo z v mlačnem mleku razžvrkljanimi jajci in kislo smetano. Pritresemo peteršilj, poprašimo z moko, po potrebi dosolimo, rahlo premešamo in pustimo, da se tekočina vpije. Z rokami oblikujemo cmoke velikosti teniške žoge.

Skuhamo jih v slanem kropu v približno 10. minutah.

Kuhane zabelimo z na maščobi popečenimi drobtinicami.

Ponudimo jih k mesu z omako, kakšni prikuhi ali solati.

Opombe

Tako pripravljeni cmoki niso pacasti, ker so žemlje (ali kruh), predno prilijemo mleko, popečene na maščobi.

Mnenja o receptu

Naredila te cmoke in od zdaj naprej samo po tem postopku, saj res niso pacasti. Zraven pa sem naredila omako z gobicami, korenčkom, grahom in koruzo! njami njami HVALA Riko!!! / carmen

Včeraj sem prvič pripravljala cmoke po tem receptu, ampak zares nikoli še nisem jedla tako okusnih. Najbrž je res "fora" v prepraženem kruhu. Ker sem dala več kruha kot je bilo napisano v receptu, sem sestavine prilagodila, kar nam je cmokov ostalo pa sem jih zamrznila. Bomo videli, kako se bodo obnesli. Very very delicious!!! / strukelck

Cmoki po tem receptu so mi krasno uspel. Sem bel kruh nadomestila s polnozrnatim in črnim, namesto slanine pa sem vzela na drobne kockice narezano pusto šunko. Tudi jaz bom odslej delala samo po tem receptu. Hvala g. Riko. / Julya

Hi, včeraj sem jih naredil iz 0,5kg belega kruha, kar ustreza količinsko 8 žemljam.Rezine sem popekel (posušil) v tousterju,ker ni bilo časa za staranje kruha.Peteršilj sem pomnožil z tri, ostalo po receptu. Cmoki so bili priloga trem pečenim fazanom, pripravljenim prav tako po tvojem receptu.Pojedina je požela ovacije, zasluga gre tebi. / pouhek

Pozdrav Cmoke pripravljam sedaj in že se vidi, da bodo dobri. Ker sem vse sestavine dala kar na oko, se mi zdi, da sem dala premalo kruha, ampak, ker se cmoki držijo skupaj, mislim, da ne bo problema. Pred kuhanjem jih imam shranjene v kladilniku, upam, ad bo to kaj pomagalo, da se ne razpadejo... P.S. Tukaj dobim večina receptov in sem kuharica-začetnica, in moram pohvaliti to stran, saj sem vse kar znam dobro napraviti, dobila tu gor. Zelo sem vesela, saj sem nekoč imela kuhanje, kot nekaj kar je zelo težko ;) / Kanna

Danes je oče skuhal srnin golaž jaz pa sem pripravila cmoke,ki so poželi vse pohvale.Prvič so mi uspeli tako da niso bili"pocasti".Res dober recept.Še večkrat bodo na sporedu. Zanima me ,če jih lahko shranim v skrinjo. / kalcicl

Jaz jih vedno shranim in so vedno dobri. Vedno pa sem jih delala tako, da sem kruhove kocke prej popekla. lp Vesna / Reca

Ali je okus bistveno drugačen, če ne dodamo slanine? / DanaS

Jaz nikoli ne dam slanine, pa so božanski. lp Vesna / Reca

Kruhovi cmoki so super. Od zdaj najprej jih bom delala po vašem receptu, požela sem pohvalo.Hvala g. Riko vaši recepti so supeh. Probala sem narediti miške s skuto -super,naredila sem Sarm a la Riko-super.Priporočam se,še veliko dobrih receptov. lep pozdrav mara / mara12