mnenj na posebni strani

Bananas Foster

flambirane banane so klasična sladica iz New Orleansa

Sestavine

1 žlica masla

50 g rjavega sladkorja (glej opombe)

2 ščepa cimeta

0,5 dl bananinega likerja (jaz uporabim temen rum ali baileys)

1 banana ne preveč zrela, prerezana po dolžini in nato na pol

0,5 do 0,75 dl ruma

dober vanilijev sladoled

Postopek

V manjši ponvi raztopimo maslo. Dodamo sladkor in cimet, premešamo ter dodamo še bananin liker (oz. rum ali baileys). Segrevamo na majhnem ognju in neprestano mešamo, dokler se sladkor ne raztopi.

Dodamo na četrtine narezano banano in to kuhamo približno 2 minuti.

Prilijemo rum, ga na hitro segrejemo in z daljšo vžigalico ali vžigalnikom jed v ponvi prižgemo. Ko plameni usahnejo, je jed gotova.

Ponudimo z dobrim vanilijevim sladoledom.

Opombe

Rjavi sladkor naj ne bo tisti, ki se sipa, temveč moker.

Alkohol je zelo eksploziven, zato bodite zelo previdni, še posebej, če imate nad štedilnikom nape ali kuhinjske elemente.

Mnenja o receptu

Jaz bi to probala, samo nisem še nikoli flambirala... pa se malo bojim... a bi šlo brez vžigalnika in vžigalic, mislim, da samo pogrejem rum in s tem končam...? / mangobanana