Hitro pecivo

Rumenjake ločimo od beljakov. Beljake stepemo v trd sneg. Posebej penasto zmešamo rumenjake s sladkorjem, vanilijevim sladkorjem in žlico ruma. Rumenjakovi zmesi postopoma umešamo moko in pecilni prašek, na koncu nežno umešamo še sneg iz beljakov. Pripravljeno zmes vlijemo v pomaščen pekač in pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj 20 minut. Pečen in rahlo ohlajen biskvit po želji natopimo z malo mleka, nato pa čezenj premažemo marmelado in potresemo s kokosovo moko. Dobro ohlajeno pecivo narežemo na kocke in postrežemo.

Dober tek!